∞ PLUS MENU ∞ 簡単！絶品！アジのなめろう✨
新鮮なアジが手に入ったら、嬉しくて即つくっちゃう ★アジのなめろう★
〈材料〉
新鮮なアジ・長ねぎ・小ねぎ・かいわれ・大葉・みょうが・生姜 （チューブでも可）
①新鮮なアジと、上記の材料からお好みで選び、適量をみじん切りにして包丁の腹を使って練りながら叩く。
②味を見ながら味噌・酒・みりんを適宜に加え、味を調整して出来上がり！
アジの代わりに、さばの水煮缶を使った「さば缶のなめろう」も、急なご来客の際に重宝しますよ〜。
そして、この「なめろう」に合わせたいのが…
【日本酒】 浜嶋酒造 / 大分県 鷹来屋 特別純米酒 辛口
1.8L ¥2,860(税込)
720ml ￥1,430 (税込)
HPに詳細をご紹介しています。
【特別純米酒 辛口】は〈辛口〉といっても槽搾りなので口当たりが柔らかく、女性にも人気✨魚の脂やお味噌のコクをさらりと溶かしてくれるので何とも美味しく、酒好きで良かった…と、しみじみ感じる瞬間です( ꈍᴗꈍ)
6月から8月くらいまではアジの旬ですね。脂がのっている時期なので、何度も愉しみたいものです。
この〈辛口〉は、直方イオン近くの『濱吉』@hamakichi2021さんにて美味しいお料理と共にお楽しみ頂けますので、是非どうぞ♬
