今日も気持ちの良い秋晴れでしたね♬
天高く馬肥ゆる秋✨新米も美味しく、仕事終わりの晩酌が何よりも楽しみな今日この頃。
毎日のように晩酌をしていますが、最近は「繁桝 秘蔵酒を楽しむ会」頒布会の第1回秘蔵酒が入ってきたので、愉しんでいます。
10月の神無月頒布分は2品。
【大吟醸壱火】は、春先にしぼられたお酒を1度火入れした後に低温にて貯蔵。
新酒の尖った感じが取れ、山田錦の上品な香りも柔らかく口当たりも滑らかで、白身魚との相性抜群!太刀魚も良いかも…。
田楽のピーマン味噌のコクも溶かしてくれて、スイスイと盃がすすみました。
【熟成大吟醸】は、なんと4年間低温熟成を経て丹念に造りあげられた大吟醸なので、ぬるめの燗にすると、さらに奥深い味わいが広がります。さすがの秘蔵酒。味の奥行きが。。出汁をしっかり含んだおでんと共に、じっくり晩酌を愉しんでいる…そんな秋の夜長です🍁
↓↓今年度のお申込み受け付けは終了しています。来年度を、どうぞお楽しみに♪
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