【日本酒】 浜嶋酒造 / 大分県　鷹来屋　特別純米酒 夏酒 720ml

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¥1,430（税込）

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商品詳細

江戸時代享保二年（1717年）の創業より三百年の歴史を刻む蔵元『高橋商店』
造り酒屋としての歴史を物語る仕込み蔵の中では、酒と酒造りに魅せられた男たちが 情熱と技を尽くして銘酒を醸し出しています。桝が益々繁栄するようにと、大正１５年に【繫桝】誕生。 継承の技を守り、さらに研鑽し、至福の酒造りのために日々努力を続けています。

造りは特別純米酒と変わりませんが、暑い夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質に仕上げています。コクを追求するというよりもシャープさ爽やかさを追求した辛口の酒です。
飲みやすさの中に程よい旨味を感じる酒です。冷やしてがおすすめですが、ぬる燗でもいけます。
６月から８月末までの期間限定商品です。

酒米の自社栽培にも一丸となって取り組む『鷹木屋』浜嶋酒造

一年間の石高500石。鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな小さな造り酒屋です。昭和54年にストップした製造を平成9年に蔵元自ら復活させ”情熱”と“愛情”で丁寧に酒造りを続けています。どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味があると、私たちは信じ妥協せずこだわっています。

蔵のあるその土地の米と水で醸してこそ真の地酒。平成18年より自ら田んぼに入り米作りを始めました。鷹来屋の1本には蔵人のいろんな思いが詰まっています。目指す酒質は「キレと旨みを兼ね備えた酒」です。飲み疲れることなく何杯でも飲み続けられる究極の食中酒を目指します。
どうぞ鷹来屋を飲みながら少しでも蔵人の熱い思いを感じとっていただけたら幸いです。

鷹来屋リーフレット

当店オリジナル【鷹来屋】リーフレットを作成しましたので、ご一緒にどうぞ