【日本酒】 寒北斗酒造 / 福岡県 寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en (シビエン) 秋ver. 720ml

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商品番号:1046

【日本酒】 寒北斗酒造 / 福岡県 寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en (シビエン) 秋ver. 720ml

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商品詳細

【寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 秋ver. 】は、スッキリした辛さの中に、味もまるみもある秋の酒です。


1985年、春。「全国に誇れる福岡の銘酒を」という想いから【寒北斗】は誕生しました。当時、何もかもが初尽くしで【寒北斗】はまさに「福岡地酒の先駆者的存在」となりました。名は「筑前の国一の宮北斗宮」に由来し、『北斗宮』は延命長寿縁結びの神として紀元1331年より尊崇を集めています。

どちらかと言うと甘口が多い九州の日本酒の中で、代々すっきりした飲み口を継承しているのが寒北斗の特徴です。特に55%まで磨いて雑味をおさえ、吟醸酵母として全国に名を馳せる熊本母系の協会9号酵母を使った【寒北斗】は、ほのかに熟したリンゴを思わせる香りがします。これはいわゆる吟醸香と呼ばれるもので、低温長期による吟醸仕込みによって生まれます。世界にひとつだけ、福岡にしかない味と香り。伝統を受け継いだ酒には造り手の技と心が生きています。

■蔵元:寒北斗酒造株式会社
■所在地:福岡県嘉麻市大隅町1036番地1

■アルコール度数:16度
■原材料:米・米麹
■日本酒度: +7度
■精米歩合:55%
■麹米:山田錦 
■掛米:夢一献
■容量:720ml
■保存:冷蔵・温度変化のない低温所
寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en (シビエン) 秋ver.
~ スッキリした辛さの中に、味もまるみもある秋の酒 ~
●『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く冬の夜空は、「寒北斗」冬の辛口をイメージしています。
寒北斗酒造
盃の水面に映り込む北斗七星。一雫の波紋が永遠に広がります。