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【日本酒】若波酒造 / 福岡県　若波純米大吟醸山田錦 720ml

【日本酒】若波酒造 / 福岡県　若波純米吟醸山田錦 720ml (1114)

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★味の押し波、余韻の引き波★

春に、蔵出し生酒で人気を博した【若波純米吟醸山田錦】の火入れ酒です。火入れでありながらフレッシュさを保っており、香りも少し若めのバナナのようなニュアンスです。口当たりは滑らかで丸みが出ています。スルスルと飲み飽きしない、ジューシーで豊かな風味が味わえる純米吟醸は、この度『全米日本酒鑑評会』にて、金賞受賞☆

品質向上と酒質コンセプトの実現を図るため、新酒の上槽翌日にボトリング(瓶詰め)、その翌日には火入れを行いました。そのため、酒中に溶存ガスが含まれています。フレッシュなあまり開栓の際、栓が軽く飛ぶ可能性もあります。

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■蔵元:若波酒造合名会社
■所在地:福岡県大川市鐘ヶ江７５２

■アルコール度数：１５度
■原材料:米・米麹
■麹米：山田錦　１００％
■精米歩合：５５％
■容量:720ml
■保存:冷蔵・温度変化のない低温所にて

☆革新の魂を引き継ぐ女性杜氏・今村友香さん

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苺のお酒「あまおう」の大ヒットで全国にその名を知られる若波酒造は、大正１１年(1922年)、九州福岡の大川(おおかわ)市に創業。遡る明治２８年に創業した「今村本家酒造」の３分家のひとつとしての再出発でした。蔵の眼前を走る筑後川の若々しい波の姿に「若き力で新しい波を起こす」という挑戦の精神を重ね、酒名を「若波」と命名。その革新の魂は現杜氏・今村友香氏にも確かに受け継がれ、和酒業界に新たな波音を響かせています。