【日本酒】 寒北斗酒造 / 福岡県 寒北斗 純米吟醸 30VISION 吟のさと 720ml (1034)
販売価格（税込）
¥1,400
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★数量限定★ 優しくて吞みやすい甘口の原酒
どちらかと言うと甘口が多い九州の日本酒の中で、代々すっきりした飲み口を継承しているのが寒北斗の特徴です。特に５５％まで磨いて雑味をおさえ、吟醸酵母として全国に名を馳せる熊本母系の協会９号酵母を使った【寒北斗】は、ほのかに熟したリンゴを思わせる香りがします。これはいわゆる吟醸香と呼ばれるもので、低温長期による吟醸仕込みによって生まれます。世界にひとつだけ、福岡にしかない味と香り。伝統を受け継いだ酒には造り手の技と心が生きています。
【寒北斗】の生誕３０週年を迎えた2015年に、次なる「３０年後の還暦にも、福岡で一番美味い酒。」を合言葉に始動したプロジェクト『30VISION(サンマルビジョン)』今回は酒米「吟のさと」を用いて、低アルコールの原酒にチャレンジです☆
【寒北斗 純米吟醸 30VISION 吟のさと】は、７号酵母を使い低アルコールの１３度、１回火入れした甘口の純米吟醸。新たなる味わいにじっくりと酔いしれてくださいませ。
●酒造好適米「吟のさと」
吟醸酒の麴米に向く高品質酒米。稲穂が短く栽培しやすい、九州に適した品種です。「山田錦」の酒米品質を保ちつつ、栽培特性の向上を目指し開発されました。「吟のさと」を原料とした九州発の日本酒は、口当たりが優しく繊細な飲み口が魅力です。
■蔵元:寒北斗酒造株式会社
■所在地:福岡県嘉麻市大隅町１０３６番地１
■アルコール度数：１３度
■原材料:米・米麹
■精米歩合：５５％
■麹米：吟のさと
■容量:720ml
■保存:常温・温度変化のない低温所にて
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◆ シンボルマークも一新 盃の水面に映り込む北斗七星。一雫の波紋が永遠に広がります。
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