寒北斗 取扱店

福岡県直方市の酒店(酒屋)

蔵元直送の焼酎・地酒・和リキュール&産地直送の匠の味こだわり食品をご紹介いたしております。

こだわりの焼酎150銘秘

芋焼酎/米焼酎/麦焼酎/地酒/和リキュール

魔王/元老院/天誅/白玉の露/薩州紫の赤兎馬/薩州赤兎馬(せきとば)/白さつま/黒さつま/甕雫極(きわみ)/甕雫(かめしずく) /空と風と大地と原酒42度/川越/日向金の露/田中農場茜色/竃猫(へっついねこ)/農家の嫁炭火紫芋焼酎/農家の嫁炭火焼芋焼酎/明るい農村赤芋仕込/明るい農村/霧島川/青潮/森八/太久保 紫粋(しすい) /杜の妖精/伝承古式黄麹 太久保/飛電/蔵の扉黒麹/吉酎白麹/吉酎黒麹/吉酎/赤芋白麹/若波/

【芋焼酎】白玉醸造/鹿児島県 濱田酒造/鹿児島県 佐藤酒造/鹿児島県 京屋酒造/宮崎県 川越酒造場/宮崎県 落合酒造場/宮崎県 霧島町蒸留所/鹿児島県 祁答院蒸留所/鹿児島県 太久保酒造/鹿児島県/ 原口酒造/鹿児島県 

寒北斗/山の壽/越乃かぎろひ/朝日山/梅乃宿/

【日本酒】 寒北斗酒造/福岡県 山の壽酒造/福岡県 若波酒造/福岡県 朝日酒造/新潟県 梅乃宿酒造/奈良県 

梅乃宿ゆず酒/梅乃宿あらごしもも酒/あらごしりんご/あらごし梅酒/鶯梅梅酒/さつまの梅酒/

【和リキュール】 梅乃宿酒造/奈良県 白玉醸造/鹿児島県

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【日本酒】 若波酒造 / 福岡県 若73(なみ) 純米酒 創業100周年特別醸造 記念酒 720ml

1105

【日本酒】 若波酒造 / 福岡県 若73(なみ) 純米酒 創業100周年特別醸造 記念酒 720ml (1105)

販売価格(税込)
¥1,485
在庫状態 : 在庫僅少

★数量限定★『若波酒造』創業100周年記念酒 ~7月3日は若波で乾杯~ (若73の日)

1922年に分家創業し、今期で100周年を迎えられた『若波酒造』記念酒☆ 
蔵がある築後平野で栽培された「柳川産山田錦」を73(なみ)%に精米し、100年の感謝を込めて造り上げた特別醸造の純米酒です。

 

●精米は『扁平(へんぺい)精米』を採用。ほぼお米の形のまま精米されるので、心白部分を多く残し心白の周りにある脂質や余分なタンパク質を少なく出来ます。

 

栓を開封すると爽やかなガス感。山田錦の旨みが広がりつつ、すぐ後を追うように上品な酸がのびてきます。旨みと渋みのバランスが素晴らしい、若波らしさが溢れる記念酒☆
飲み応えがありながら後口が軽快なので〈サバの煮付け〉や〈鰻の蒲焼〉〈肉巻きおにぎり〉との相性が抜群です!
まずは7月3日(若73の日)に、創業100年を蔵元さんと共に祝い乾杯しましょう。 

 

 
※イキイキとしぶきを上げる若波ラベル
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■蔵元:若波酒造合名会社
■所在地:福岡県大川市鐘ヶ江752

■アルコール度数:15度
■原材料:米・米麹
■麹米:福岡県柳川産山田錦100%
■精米歩合:麹米60% 掛米73%
■容量:720ml
■保存:常温・温度変化のない低温所にて

 

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☆革新の魂を引き継ぐ女性杜氏・今村友香さん

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苺のお酒「あまおう」の大ヒットで全国にその名を知られる若波酒造は、大正11年(1922年)、九州福岡の大川(おおかわ)市に創業。遡る明治28年に創業した「今村本家酒造」の3分家のひとつとしての再出発でした。蔵の眼前を走る筑後川の若々しい波の姿に「若き力で新しい波を起こす」という挑戦の精神を重ね、酒名を「若波」と命名。その革新の魂は現杜氏・今村友香氏にも確かに受け継がれ、和酒業界に新たな波音を響かせています。

 

☆若波酒造(福岡県大川市) 庄司氏ご来店

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『若波酒造』さんより

 7月3日(なみの日)に若波が送る73(なみ)の酒。10年ぶりに醸した精米歩合73%の純米酒。
 90周年記念酒として精米歩合73%のお酒を出荷しましたが、今年は10年ぶりに同じお酒を醸しました。おなじようにみえて、たえずあたらしい。
 今回の原料米は、地元。筑後の柳川氏で栽培してもらいました。精米は扁平精米を採用し、効果的に余分なタンパク質などを除き若波らしい透明感のある純米酒を目指しました。筑後川水系の仕込み水との馴染みもよく、10年前より更なる成長を感じ取ってもらえると思います。

 熟れたバナナや蒸したお米のような厚みのある香りです。開けたてはガス感も感じますが、滑らかな口当たりで、旨味が舌に広がり、酸味と一緒に中盤はのびやかな印象です。渋みと苦みが味わいを引き締めながら、キレの良い純米酒となっています。香り、味わいともに厚みがあり、和食全般いいですが、煮物などの旨味、醬油辛さとの相性がいいです。

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