【日本酒】若波酒造 / 福岡県　若73(なみ) 純米酒　創業100周年特別醸造記念酒 720ml

商品番号：1105

【日本酒】若波酒造 / 福岡県　若73(なみ) 純米酒　創業100周年特別醸造記念酒 720ml

商品詳細

★数量限定★『若波酒造』創業100周年記念酒～7月3日は若波で乾杯～ (若73の日)

1922年に分家創業し、今期で100周年を迎えられた『若波酒造』記念酒☆　
蔵がある築後平野で栽培された「柳川産山田錦」を７３（なみ）％に精米し、100年の感謝を込めて造り上げた特別醸造の純米酒です。

●精米は『扁平(へんぺい)精米』を採用。ほぼお米の形のまま精米されるので、心白部分を多く残し心白の周りにある脂質や余分なタンパク質を少なく出来ます。

栓を開封すると爽やかなガス感。山田錦の旨みが広がりつつ、すぐ後を追うように上品な酸がのびてきます。旨みと渋みのバランスが素晴らしい、若波らしさが溢れる記念酒☆
飲み応えがありながら後口が軽快なので〈サバの煮付け〉や〈鰻の蒲焼〉〈肉巻きおにぎり〉との相性が抜群です！
まずは7月3日(若73の日)に、創業100年を蔵元さんと共に祝い乾杯しましょう。　

苺のお酒「あまおう」の大ヒットで全国にその名を知られる若波酒造は、大正１１年(1922年)、九州福岡の大川(おおかわ)市に創業。遡る明治２８年に創業した「今村本家酒造」の３分家のひとつとしての再出発でした。蔵の眼前を走る筑後川の若々しい波の姿に「若き力で新しい波を起こす」という挑戦の精神を重ね、酒名を「若波」と命名。その革新の魂は現杜氏・今村友香氏にも確かに受け継がれ、和酒業界に新たな波音を響かせています。