11月24日、すぐ近くの光福寺にて開かれた「のおがたond*one Kitchen」さん主催の『お寺で秋を楽しむおせちレッスン』に参加し、とても贅沢な時間を過ごしました。
のおがたand*one Kitchenの 石丸先生と藤田先生の開催挨拶から始まり、
まずは光福寺ご住職より、めったにお目にかかれないお寺の秘宝のお披露目が…♪
おせちづくりの説明とテーブルを彩る装花のレッスン。
メインの、目からウロコのおせちづくり。
フルーツカッティングのプロの参加者がいらしたので、一皿のリンゴを格子状の飾り切りに(嬉)
紅葉が映えるようにグリーンと白を基調としたテーブルセッティング。
日が暮れて、ライトアップされた紅葉。
お寺の本堂から眺める幻想的な景色。
テーブルランナーには着物の帯と帯紐。ハイセンスなテーブルコーディネートにも惚れ惚れ。。
おせちづくり7種と新鮮なお刺身盛り合わせ。
一昨年に参加した際のメニューとは全てが替わっていて、先生方の引き出しの多さに感嘆しつつ、デザート付きの美味しいおせちを堪能しました。箸袋の水引きも手づくりだそう♪こういう細部まで行き届くおもてなしが、会食の時間を更に豊かにするんだな〜と改めてしみじみ。ライトアップされたお寺の幻想的な紅葉の見事さと、サービス精神旺盛なご住職の懐の深さにも感謝いたします( ꈍᴗꈍ)
のおがたand*one Kitchen
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蓮華蔵山 光福寺
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